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Rocambole de Carne 

Mais uma receita com carne moída, porque eu adoro!

Rocambole de carne é daquelas receitas que fazem massagem dentro da boca.

O recheio é opcional, vou dar duas opções.

Ingredientes (Rocambole)

600 g coxão mole moído

250 g lombo de porco moído

1 xícara (chá) de farinha de rosca

100 g queijo parmesão ralado

1 ovo

Sal e Pimenta do Reino a gosto

Modo de Preparo

Em primeiro lugar, adicione 1/2 xícara (chá) de água à farinha de rosca e misture até formar uma pastinha (isso ajudará a firmar o rocambole). Misture todos os ingredientes, juntamente com a farinha de rosca pastosa.

Coloque a mistura num papel filme e estique como se fosse uma massa. Adicione o recheio* em 3/4 da mistura e enrole o rocambole com a ajuda do papel filme.

Coloque para assar em uma forma antiaderente sem cobrir com papel alumínio.

OPÇÕES DE RECHEIO

1.PRESUNTO , QUEIJO MUSSARELA E AZEITONA. 

2.BACON, CENOURA COZIDA, QUEIJO MUSSARELA E PARMESÃO. 

Para o molho sugo, coloque 5 tomates em água fervente até amolecer. Bata no liquidificador (com casca e semente) em velocidade alta. Leve ao fogo, adicione uma colher(sobremesa) de açúcar, uma colher (sobremesa) de sal e uma pitada de pimenta do reino e cubra o rocambole já assado.

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